Schweinenacken

Saftiger Schweinenacken – Aromatischer Klassiker aus dem Smoker

Unser Schweinenacken, auch als Hals oder Schweinekamm bekannt, bringt mit seinen 1,25 kg die ideale Menge für vielfältige Zubereitungen. Dank seiner starken Marmorierung ist dieses Teilstück besonders saftig und eignet sich hervorragend für Pulled Pork, klassische Braten oder als saftige Nackensteaks. Das gut durchwachsene Fleisch entfaltet bei hoher Hitze und mit kräftiger Würzung seinen vollen, intensiven Geschmack und bleibt dabei unglaublich zart. Für Steaks einfach in Scheiben schneiden, würzen und auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anbraten.

Ein saftiges und aromatisches Geschmackserlebnis

Der Schweinenacken ist bei Grillfans und in der gehobenen Küche besonders beliebt – seine Fett-Marmorierung sorgt für einen intensiven, aromatischen Geschmack und ein besonders zartes Mundgefühl. Vom Kopf bis zur vierten Rippe geschnitten, zählt dieser Cut zu den saftigsten und wird dank seiner intensiven Würze und Zartheit häufig als Highlight am Grill oder im Ofen serviert.

Einfache Zubereitung für Grill und Ofen

Der Schweinenacken lässt sich vielseitig zubereiten. Im Ofen ist das Fleisch bei 160°C nach etwa 30-40 Minuten pro Kilo saftig durchgegart. Auf dem Grill ist der Nacken nach 15-20 Minuten pro Seite servierbereit und erhält goldbraune Grillstreifen. Die genaue Zubereitungsanleitung kommt mit jeder Bestellung – so gelingt dir ein unwiderstehliches Ergebnis.