Schweineschulter (Boston Butt) – gemacht für legendäres Pulled Pork
Darum solltest du diese Schweineschulter wählen:
Die Schweineschulter mit Knochen hat eine kräftige Marmorierung, wodurch sie schön saftig wird und sich perfekt für Pulled Pork eignet. Beim langsamen Garen schmelzen Fett und Bindegewebe, das Fleisch bleibt unglaublich saftig und aromatisch. Am Ende gleitet der Knochen fast von selbst heraus – ein Cut mit Tradition und ein Muss für echte BBQ-Fans.
Handwerk, das begeistert
Das Fleisch stammt von Metzgern aus der Umgebung und wird von uns per Hand vorbereitet: sauber getrimmt, gleichmäßig gewürzt und stundenlang low & slow gegart. So bekommst du die perfekte Basis für Pulled Pork auf Pitmaster-Niveau – keine Zauberei, nur traditionelles Handwerk.
Frische & Lagerung
Die Schweineschulter kommt vakuumversiegelt bei dir an – bitte direkt kühl lagern. Nach dem Öffnen zeitnah genießen.
Qualität, der du vertrauen kannst
Regionale Metzgerpartner, perfekt marmoreiertes Fleisch und präzise Handarbeit sichern die Qualität für eine außergewöhnlich saftige Schwineschulter. Jedes Stück wird geprüft, damit du ein Ergebnis servierst, das begeistert.
Ein klassischer Boston Butt, regional bezogen, von Hand vorbereitet und vielseitig gelingsicher – die perfekte Grundlage für Pulled Pork, das deine Gäste nicht vergessen.
Schweinefleisch
Öl (Rapsöl, hoch säurehaltiges Sonnenblumenöl)
Pork Rub (Zucker, Rohrrohrzucker, Gewürze (Meersalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver, Ingwer), Kräuter (Rosmarin))
Apfelsaft
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1554 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 371 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,07 g |
149,00 €
39,21 € / kg
zzgl. Versandkosten
Schweineschulter (Boston Butt) – gemacht für legendäres Pulled Pork
Darum solltest du diese Schweineschulter wählen:
Die Schweineschulter mit Knochen hat eine kräftige Marmorierung, wodurch sie schön saftig wird und sich perfekt für Pulled Pork eignet. Beim langsamen Garen schmelzen Fett und Bindegewebe, das Fleisch bleibt unglaublich saftig und aromatisch. Am Ende gleitet der Knochen fast von selbst heraus – ein Cut mit Tradition und ein Muss für echte BBQ-Fans.
Handwerk, das begeistert
Das Fleisch stammt von Metzgern aus der Umgebung und wird von uns per Hand vorbereitet: sauber getrimmt, gleichmäßig gewürzt und stundenlang low & slow gegart. So bekommst du die perfekte Basis für Pulled Pork auf Pitmaster-Niveau – keine Zauberei, nur traditionelles Handwerk.
Frische & Lagerung
Die Schweineschulter kommt vakuumversiegelt bei dir an – bitte direkt kühl lagern. Nach dem Öffnen zeitnah genießen.
Qualität, der du vertrauen kannst
Regionale Metzgerpartner, perfekt marmoreiertes Fleisch und präzise Handarbeit sichern die Qualität für eine außergewöhnlich saftige Schwineschulter. Jedes Stück wird geprüft, damit du ein Ergebnis servierst, das begeistert.
Ein klassischer Boston Butt, regional bezogen, von Hand vorbereitet und vielseitig gelingsicher – die perfekte Grundlage für Pulled Pork, das deine Gäste nicht vergessen.
Schweinefleisch
Öl (Rapsöl, hoch säurehaltiges Sonnenblumenöl)
Pork Rub (Zucker, Rohrrohrzucker, Gewürze (Meersalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver, Ingwer), Kräuter (Rosmarin))
Apfelsaft
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1554 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 371 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,07 g |
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Jonas Freitag und Philipp Klages sind die Köpfe hinter Smoke BBQ und echte Profis für authentisches Texas BBQ. Für sie ist Smoken Handwerk: präzise, geduldig und mit einem feinen Gespür für Rauch, Fleisch und Gewürze.
Sie wählen nur erstklassiges Fleisch aus und bereiten es in ihren selbstgebauten Smokern sorgfältig zu. Jede Charge wird persönlich überwacht, damit Geschmack, Saftigkeit und Textur stets auf höchstem Niveau sind.
Die beiden Pitmaster stehen für Qualität, Erfahrung und Leidenschaft. Mit Smoke BBQ bringen sie echtes Texas-Feeling auf den Teller. Ihre Mission ist klar: authentisches BBQ, unkompliziert, intensiv und unvergesslich.
Echtes BBQ entsteht mit Geduld. Beim Smoken wird Fleisch bei niedriger Temperatur über Stunden im Holzrauch gegart – „Low & Slow“ für zarte, saftige Ergebnisse.
Bei 105–125 °C entfalten Ribs, Pulled Pork oder Brisket ihren unverwechselbaren Geschmack. Nach dem Smoken ruht das Fleisch, damit sich Saftigkeit und Würze perfekt verbinden. So schmeckt authentisches Texas BBQ – ehrlich, aromatisch, unvergesslich.
Echtes BBQ beginnt bei der Herkunft des Fleisches. Unser Brisket stammt direkt von den Creekstone Farms (USA): Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung, präziser Zucht und gezielter Fütterung.
Schwein und Huhn kommen von ausgewählten, regionalen Metzgern in Deutschland. Jeder Cut wird sorgfältig geprüft und von Hand verarbeitet.
Authentisches Texas BBQ, das man schmeckt –handwerklich und mit Verantwortung produziert.
Echtes Texas BBQ selbst zu smoken kostet Zeit, Erfahrung und oft auch Nerven. Wir liefern dir das perfekte Ergebnis, ohne dass du stundenlang am Grill stehen musst.
Unsere Spezialitäten werden professionell über Stunden bei Niedrigtemperatur gegart, anschließend vakuumiert und gekühlt versendet. Zuhause brauchst du sie nur zu erwärmen – kein Smoker, kein Stress, kein Fehlversuch.
So genießt du authentisches BBQ mit gleichbleibender Qualität, wann immer du willst. Perfekt planbar, frisch geliefert und in Minuten servierbereit.
Texas BBQ Fleisch ist kein gewöhnliches Grillfleisch. Während Steaks oder Braten meist kurz und heiß gegrillt werden, wird echtes Texas BBQ über viele Stunden über gleichmäßiger Hitze veredelt.
Diese langsame Zubereitung löst Bindegewebe, erhält Saftigkeit und sorgt für das typische, tief-rauchige Aroma. Dafür wird nur besonders hochwertiges Fleisch mit idealer Marmorierung verwendet – sorgfältig ausgewählt und handwerklich verarbeitet.
Das Ergebnis: zartes, saftiges BBQ Fleisch, das sich deutlich von herkömmlichem Grillfleisch unterscheidet.
Wer Texas BBQ Fleisch oder speziell Brisket kaufen möchte, fragt sich oft nach dem hohen Preis. Der resultiert aus erstklassiger Rohware, aufwendige Zubereitung und Seltenheit. Brisket in dieser Qualität ist in Deutschland kaum zu bekommen. Smoke BBQ bezieht es von ausgewählten Ranches aus den USA, mit feiner Marmorierung, vollmundigem Aroma und saftiger Textur – Eigenschaften, die normales Grillfleisch nicht erreicht.
Das Fleisch wird langsam bei niedriger Hitze gegart und über ausgewähltem Hartholz veredelt, sodass sich zartes Fleisch und charakteristisches Raucharoma entwickeln – ein Prozess, den die meisten zuhause nicht umsetzen können.
Durch große Bestellmengen senkt Smoke BBQ den Preis pro Portion, während Einzelstücke beim Privatkauf deutlich teurer wären.
Das Ergebnis: authentisches Texas BBQ, das in Deutschland einzigartig ist.
Texas BBQ ist die ideale Lösung für alle, die Ihre Gäste beeindrucken möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Ob Gartenparty, Geburtstag, private Feier oder sogar als Alternative zum Weihnachtsbraten: Unsere vorgegarten BBQ-Spezialitäten lassen sich einfach aufwärmen und sparen so viel Zeit und Stress.
Du als Gastgeber, kannst Dich ganz auf deine Gäste konzentrieren und servierst ihnen dennoch hochwertiges, authentisches Texas BBQ, das saftig, zart und intensiv im Geschmack ist – genauso wie im Restaurant.
Perfekt für Familie, Freunde oder Gäste, vereinen unsere Produkte authentischen Rauchgeschmack, zarte Textur und aromatische Kruste. Jede Feier wird zum Erlebnis, ohne dass auf Qualität verzichtet werden muss.
Versandtag ist Donnerstag per UPS Express; Zustellung am nächsten Tag. Bitte sicherstellen, dass jemand die Sendung entgegennimmt (Kühlware).
Bis 75 €: 19,95 €, 75–150 €: 9,95 €, ab 150 €: kostenlos.
Vakuumiert in Isolierbox mit Kühlpacks – so bleibt alles frisch.
PayPal (Auch Rechnungskauf), Kreditkarte (Visa/Mastercard), Apple Pay, Google Pay – sicher & verschlüsselt.
Aktuell nur innerhalb Deutschlands.
14 Tage Widerrufsrecht; Erstattung nach Eingang der Widerrufserklärung bzw. Rücksendung; Rücksendekosten trägt der Händler. Details inkl. Musterformular sind im Footer verlinkt.
Ja – Newsletter-Anmeldung mit 5 % Willkommensvorteil.
Telefon 0211-879 78 770; E-Mail u. a. shop@smokebbq.de
Brisket (Rinderbrust, Flat/Point – saftig, intensive Rindernote), Pork Ribs (Spareribs/St. Louis – knusprige Bark, zarter Biss), Pulled Pork (Schulter/Nacken – faserig-saftig), Chicken (Wings/Keule – würzig, schneller servierfertig).
Die Stücke sind unterschiedlich groß und wählbar in der Portionsgröße.
Richtwert servierfertig: 250–300 g pro Erwachsenem (gute Esser 350 g).
Kinder: 150–200 g.
Sofern nicht anders gekennzeichnet, beziehen sich die Gewichte auf das servierfertige (vorgegarte) Produkt.
Viele Produkte sind von Natur aus gluten- und laktosefrei. Konkrete Allergene (z. B. Senf, Sellerie) stehen auf der Produktseite bzw. dem Etikett.
Wir wählen nach Qualität & Tierwohl (Marmorierung, Rasse, Reifung). Unsere Briskets stammen aus den USA. Schwein und Huhn aus Deutschland. Details zum Ursprung stehen bei den jeweiligen Artikeln.
Auf den Produktseiten findest du konkrete Anleitungen (z. B. Chicken Wings: 15–20 Min bei 180 °C; Brisket: 90–120 Min bei ~130 °C, im Butcher-Paper).
Gekühlt bei ca. 4 °C im Kühlschrank. Vakuumiert in der Isobox belassen, dann umpacken.
Das ist produktabhängig; Richtwerte (vakuumiert, ungeöffnet, gekühlt): 3–10 Tage je nach Produkt (siehe Produktrückseite).
Ja. Ungeöffnet bis 3 Monate. Zum Auftauen in den Kühlschrank legen (nicht bei Raumtemperatur) und langsam auftauen lassen.
Ja, Gutscheine und Catering können über die Website gebucht werden.
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